韮黃木須肉絲

一、備妥豬肉絲，並用半湯匙太白粉抓一抓，並備妥打勻的蛋液
二、熱油放入大蒜爆香（如小孩敢吃辣，可放入辣椒絲一併爆香）
三、放入肉絲煎炒至熟
四、放入切好韮黃段、木耳，並放上約3/4茶匙鹽拌炒
五、加入半湯匙醬油，且趁醬油未收乾前，趕快放入蛋液吸收醬油香氣，並與韮黃、肉絲等其他材料一併拌炒

咖哩雞

一、一湯匙橄欖油加熱後，放入一湯匙中筋麵粉伴炒至麵粉融化
二、將咖哩塊四至六塊及切片狀之洋蔥加入中小火伴炒2min
三、將炒妥之咖哩團放入水中煮滾
四、將切塊之馬鈴薯、紅蘿蔔（切小塊方便入口及散發味道）及川燙過之雞塊放入滾燙之咖哩湯汁中小火煮約40min至湯汁入味

蒜香牛排

一、熱油（約半湯匙即可），放上板腱牛排，轉中大火，
二、牛排每面煎半到1分鐘至表面熟而微微焦，將肉汁鎖在裡面
三、用刀在鍋上將肉切成塊狀，均勻灑上鹽巴幾許
四、將牛排起鍋
五、切生蒜片，用餘油將蒜片煎至表面微焦
六、放入牛排塊再與蒜片攪和煎炒
六、起鍋，擺盤，在盤邊灑上研磨胡椒粒，酌量蘸用